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Puerro
Con medio metro de altura y de 3 a 5 cm de grosor, el Puerro, es una planta de flores hermafroditas bastante resistente al frío. Posee hojas largas y planas, un tallo de color verdoso y un bulbo blanquecino. Esta hortaliza posee un valor energético destacable y se compone de agua, vitaminas y minerales. El puerro posee numerosos beneficios medicinales y es perfecto para el uso culinario.
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Zanahoria
La zanahoria pertenece a la familia de las Apiáceas. El tallo es su parte comestible y posee una gran capacidad de almacenamiento de azúcares, lo que le otorga su dulce sabor. Su longitud, color y grosor depende de su variedad, pero principalmente poseen un color naranja intenso. Sus componentes principales son Betacarotenos y Vitamina A, esenciales para la visión, la piel, los tejidos internos y la protección del organismo.
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Col rabit
Es una hortaliza esencial para la alimentación. Posee un sabor delicado y un color blanquecino. Su textura es menos crujiente y menos acuosa si la comparamos con la zanahoria convencional, pero está considerada un súper alimento por su cantidad de beneficios y propiedades. Col Rabbit es una gran fuente de vitaminas C y E, proteínas, potasio, hierro y calcio.
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Calabaza
En verano, la calabaza suele ser mediana, ligera y de piel brillante y en invierno, suele ser de un tamaño mayor,más pesada y de piel fuerte. Podemos encontrarla en cualquier época del año y otorga al organismo un bajo aporte energético y una gran cantidad de minerales y vitaminas. Por su composición, posee numerosos beneficios para la salud y su sabor es más dulzón en invierno y más insípido en verano.
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Alcachofa
La alcachofa es una hortaliza proveniente de una planta perenne muy resistente a climas calurosos. Su parte comestible posee forma de rosetón. Sus hojas exteriores son duras y gruesas y su corazón es tierno y blando. El sabor de la Alcachofa posee matices amargos y dulces y su importancia nutritiva radica en sus propiedades beneficiosas para el hígado, el riñón y la vesícula.
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Ajo
Es una planta anual, ruda y vivaz. Sin tallo y de hojas grisáceas largas y planas. Su característica principal es su fuerte olor y sabor.El ajo Posee importantes propiedades para la salud por sus cualidades antisépticas,depurativas, diuréticas y bacterianas. Su riqueza en hidratos de carbono y proteínas de calidad superan las de otras hortalizas.
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